Articolo pubblicato su “L’Informatore Agrario” – n. 44/2018
Allevamento del baco da seta, opportunità e produzioni
di Samuele Trestini, Silvia Cappellozza, Carlotta Penone, Alessio Saviane
La bachicoltura è un’attività produttiva complessa, l’investimento è di lunga durata e le pratiche di difficile standardizzazione. Il ritorno dell’investimento, inizialmente consistente, dipende dalla disponibilità di strutture aziendali. Le nuove opportunità evidenziano una sostenibilità economica in presenza di accordi di filiera che riconoscano il costo di produzione e valorizzino la qualità delle produzioni…
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